Uitgeverij Nobelman
  • Nieuws
  • Boeken
  • Auteurs
  • Boektrailers
  • KREK
    • KREK FRIESLAND
    • KREK Groningen
  • Webshop
  • Contact
    • Boekhandel en pers
    • Manuscript
    • Stageplaats
  • Nieuws
  • Boeken
  • Auteurs
  • Boektrailers
  • KREK
    • KREK FRIESLAND
    • KREK Groningen
  • Webshop
  • Contact
    • Boekhandel en pers
    • Manuscript
    • Stageplaats

​Uitgeverij    Nobelman 

Picture

Boek over geschiedenis van de kadaververwerking

1/2/2018

0 Comments

 
Picture
Anne-Marie Oudejans: “De technologie bij Rendac is vergelijkbaar met welke moderne procesindustrie dan ook.” - Foto: Hans Banus
Over de geschiedenis van de verwerking van kadavers is weinig bekend. Beter gezegd wás weinig bekend, want Anne-Marie Oudejans dook in de historie van deze bedrijfstak en schreef er een boek over. De verguisde vilder van vroeger is inmiddels een hoogopgeleide procestechnoloog.
 
Ze werden als paria’s beschouwd, moesten buiten het dorp wonen, priesters weigerden hen zelfs de biecht af te nemen. “Degenen die in de Middeleeuwen kadavers verwerkten, vormden een absolute onderklasse in de samenleving. De zogeheten vilders waren onrein, ze stonken, mochten niet het dorpscafé in. En dat terwijl ze een zeer belangrijke taak vervulden,” zegt Anne-Marie Oudejans. “Nog steeds bestaan er vooroordelen over destructie, maar in het verre verleden werd er echt neergekeken op kadaververwerkers. Door me te verdiepen in de bedrijfstak heb ik veel respect gekregen voor deze beroepsgroep.”
Van vilder naar procestechnoloog
Oudejans (67) is procestechnicus, ze werkte decennialang in de olie-industrie en bodemsanering. Tijdens een bezoek van de ingenieursvereniging KIVI aan Rendac in Son werd zij gegrepen door de moderne procestechnologie in het bedrijf. Vervolgens is zij in de geschiedenis van de bedrijfstak gedoken. “Ik kom niet uit het vak, ben ook geen historicus. Dat heeft een voordeel: ik kan met een open blik naar deze industrie kijken.”

“Als procestechnicus heb ik veel waardering voor Rendac”
Haar literatuurstudie van zes jaar is uitgemond in het boek Animal Rendering, de geschiedenis van de kadaververwerking.
Het woord destructie staat haar niet aan. “Dat woord heeft de laatste decennia een negatieve bijklank gekregen. Destructie wordt geassocieerd met voetbalhooligans die de boel kort en klein slaan. Daarom gebruik ik liever het Engelse rendering. Dat woord geeft veel beter weer wat er werkelijk in de bedrijfstak gebeurt, namelijk uit schadelijk, onaangenaam en soms gevaarlijk materiaal waardevolle grondstoffen winnen.”

Grondstoffen uit kadavers
De technologie in de moderne kadaververwerking is in grote lijnen vergelijkbaar met die in bijvoorbeeld een bierbrouwerij of zuivelfabriek. “Het systeem is volledig gesloten, de dampen die tijdens het verwerkingsproces vrijkomen, worden afgevangen. De vetten, eiwitten en kalk uit de kadavers worden omgezet in waardevolle brandstoffen voor energiecentrales en staalfabrieken. Bij Rendac zitten hoogopgeleide procesoperators achter een beeldscherm. Dat was in het verleden een totaal ander verhaal.”

Ook in het verdere verleden werden grondstoffen uit de kadavers gewonnen. Haar zoekwerk in archieven en in de krochten van het internet leidde tot opvallende ontdekkingen. Van de botten werd in de negentiende eeuw onder meer beenderzwart gemaakt dat werd toegevoegd aan schoensmeer. Uit dode paarden werd bijvoorbeeld olie gewonnen, de brandstof voor straatlantaarns. “De circulaire economie avant la lettre, maar zo werd dat in die tijd niet gezien, laat staan gewaardeerd. Het zware werk werd slecht betaald, op de arbeiders werd neergekeken. En ondanks dat heeft er een technische revolutie in de bedrijfstak plaatsgehad. Doorlopend is gezocht naar slimmere machines. Mijn boek maakt duidelijk dat deze door iedereen verguisde sector een enorme innovatiekracht bezit. Kijk maar naar Rendac. Als procestechnicus heb ik veel waardering voor dat bedrijf.”

Vooroordelen over de sector
Toch bestaan er nog steeds vooroordelen over de sector, zegt Oudejans. Dode dieren hebben iets engs, het is blijkbaar een vervelend onderwerp. “Als ik op een feestje vertel dat ik een boek heb geschreven over de geschiedenis van kadaververwerking kijkt men mij vreemd aan. Dat laat ik langs me heenglijden. Ze moesten eens weten hoe boeiend deze bedrijfstak is. Hoe meer ik aan de weet kom over de dierlijke afvalverwerking, hoe meer respect ik krijg voor de mensen die hierin werkten en werken.”
De auteur hoopt dat haar boek leidt tot meer waardering voor de bedrijfstak. “Daar heeft de sector recht op. Deze bedrijfstak heeft een belangrijke taak om verspreiding van veeziekten te voorkomen. Je wilt niet weten wat er gebeurt als kadavers, zoals vroeger vaak gebeurde tijdens uitbraken van ziektes, in de grond zouden worden begraven. Deze sector voorkomt uitbraken van miltvuur, en geeft bovendien toegevoegde waarde aan een afvalproduct.”
 

Aart van Cooten
Freelance redacteur
0 Comments



Leave a Reply.

    Schrijf je hier in voor onze nieuwsbrief

    * indicates required
    Afbeelding
    Ik, Piccardt! is een historische roman in briefvorm over Henric Piccardt (1636-1712) Hard cover € 29,95
    Afbeelding
    Cinemascope & Een heel nieuw leven (samen voor een speciale prijs) Cinemascope en Een heel nieuw leven van Gerrit Brand - samen… € 39,95
    Afbeelding
    De lokroep van Elysium, Ilmar Taska Twee jaar geleden verscheen de succesvolle roman Pobeda 46… € 24,95
    Afbeelding
    The Body Buddy Kookboek: Verantwoord afvallen € 34,95
    Afbeelding
    Een moeders stem Vanaf jongs af aan zwerft Alexander Claves op de grens van… € 19,95
    Afbeelding
    Vergeten, Rein Scholte (fotografie), met teksten van Maja Muller Kobold en Ina Habers. Hardcover | 136 pagina’s, fotoboek | ISBN 9789491737879 | € 24,95.
    Foto
    JE MAAKT SOMS GOLVEN, ARNAUD DUDEK, ISBN 9789491737749, GEBONDEN, 172 PAGINA’S. € 21,95
    Foto
    Harmen, Henk van Holland, 304 pagina's, ISBN 9789491737688, € 22,95.
    Foto
    Raadselen van de Lente, João Almino, Uit het Portugees vertaald door Gerrit Brand. softcover met flappen, ISBN 9789491737671, 260 pagina’s, € 22,95
    Die Vanbinnen, Sam Shepard, ISBN 9789491737572, 192 pagina's, €22,95
    Foto
    Lotgevallen (Sorte), door Nara Vidal. Vertaald uit het Portugees door Gerrit Brand Hardcover met stofomslag, ISBN 9789491737640, oktober 2020, 120 pagina's € 19,95
    Picture
    Populisme als Schaamlap, Hans Broekhuis. Uitgeverij Nobelman, 2019. ISBN 9789491737497. 160 pag. € 16,95
    Picture
    ''Een huis vol vragen ''Rob van Dorssen ISBN 9789491737422 NUR 305 182 pagina’s, softcover € 19,95
    Picture
    De Amerikaan Hardcover met stofomslag. 236 pagina’s. ISBN 9789491737480. Uitgeverij Nobelman. € 21,95.
    Picture
    Krek! Fryslân € 17,50
    Picture
    De eeuwige geest van de Langeleegte, Deel 2, De verbinding € 34,95
    Picture
    Mijn eiland in de Nijl, Josee Selbach, met foto’s. € 19,95
    Picture
    Picture

    Archives

    Maart 2023
    Januari 2023
    November 2022
    Oktober 2022
    September 2022
    Juni 2022
    Mei 2022
    April 2022
    Maart 2022
    Februari 2022
    Januari 2022
    Oktober 2021
    Mei 2021
    April 2021
    Maart 2021
    Januari 2021
    December 2020
    November 2020
    September 2020
    Juni 2020
    Mei 2020
    April 2020
    Maart 2020
    Februari 2020
    Januari 2020
    November 2019
    Oktober 2019
    September 2019
    Juli 2019
    Juni 2019
    Mei 2019
    April 2019
    Maart 2019
    Februari 2019
    Januari 2019
    December 2018
    November 2018
    Oktober 2018
    September 2018
    Juli 2018
    Juni 2018
    Mei 2018
    Maart 2018
    Februari 2018
    Januari 2018
    November 2017
    September 2017
    Mei 2017
    Februari 2017
    November 2016
    September 2016
    Mei 2016
    April 2016
    Maart 2016
    Februari 2016
    Januari 2016
    December 2015
    Oktober 2015
    September 2015

    Picture
    L.J.K. Setright e.boek
    Picture

    Categories

    Alles
    American Schrijver
    Bespier Van De Eerste Persoon
    Boek
    First Person
    Literaire Nederland
    Literatuure
    Nederlands Vertalen
    Postuum
    Sam Shepard

    RSS-feed

    Picture
    Picture


​Uitgeverij Nobelman Officiële Website
Copyright © Nobelman.nl 2011-2022,
​All rights reserved. 
Website is NOT responsible for any external link on the website
Powered by: Uitgeverij Nobelman
Distributie / Contact us 

​Links
www.brand-communications.nl
www.granturismomagazine.nl
www.kunstkrant.nl
www.nobelman.nl
www.aviazine.nl
www.stadmagazine.nl
​www.aopamagazine.nl

Contact
Uitgeverij Nobelman
Hoofdvestiging:
Emdenweg 3
9723 TA Groningen

e-mail : info@nobelman.nl
tel:   06 50831893 ​